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Abstrato

Cultivo do cogumelo Pleurotus ostreatus em folhas de Ficus vasta (resíduos sólidos de plantas) na Universidade de Dilla, Etiópia

Fekadu Alemu

Enquadramento: O cultivo de cogumelos é uma tecnologia aplicada relativamente nova e a indústria dos cogumelos ainda é pequena em comparação com muitas culturas vegetais. Além disso, o investimento na produção de cogumelos na Etiópia é baixo. Os resíduos sólidos são úteis no cultivo de cogumelos utilizados como substrato. O cultivo de cogumelos é um excelente método para aumentar a rentabilidade de um resíduo agrícola. Objectivo deste estudo: O presente estudo teve como objectivo utilizar folhas de Ficus vasta provenientes de resíduos agrícolas como substrato para o cultivo do cogumelo ostra (Pleurotus ostreatus) visando o aproveitamento eficaz dos resíduos sólidos através da bioconversão em alimento.

Método deste estudo: As folhas de Ficus vasta utilizadas como substrato para compostagem foram recolhidas na Universidade de Dilla no Campus Principal de outubro de 2013 a junho de 2014. Para a preparação do substrato compostado aeróbio, cerca de 80% das folhas de Ficus vasta foram batidas manualmente em pequenos pedaços através da utilização de almofariz e pilão. Após o corte, misturou-se as folhas picadas de Ficus com cinza de madeira, farelo de trigo, estrume de vaca e estrume de galinha, de seguida adicionou-se água até o teor de humidade se situar entre os 40-60%. Após duas semanas de compostagem, estes substratos foram distribuídos equitativamente em sacos de plástico de tamanho 40x60 cm na proporção de 3,5kg de substrato em triplicado e esterilizados durante três horas em barril a fogo (figura 4). Após arrefecimento; foram inoculados com a semente (um frasco de vidro por saco) e bem misturados para facilitar o crescimento rápido e uniforme do micélio.

Resultados deste estudo: Como o resultado indicou, as folhas de Ficus foram um dos substratos que suportam o crescimento do cogumelo comestível (cogumelo ostra). O corpo de frutificação nos substratos que contêm farelo de trigo e estrume, o número e tamanho do corpo de frutificação foi elevado e maior quando comparado com substrato isolado (apenas folhas de Ficus vasta).

Conclusão: Portanto, o cogumelo ostra pode converter estes resíduos sólidos em vitaminas e alguns alimentos ricos em minerais essenciais, bem como remover os resíduos sólidos dos ambientes.