Iroda Salimova
A carne de pato selvagem é um produto alimentar valioso e de alto sabor. Ao mesmo tempo, as regras de exame veterinário e sanitário e a definição de segurança dos produtos têm características próprias. Foi realizado um estudo sobre patos selvagens abatidos em explorações de caça na região de Samarcanda. Está estabelecido que a carne de pato selvagem pode ser recomendada como um produto de elevado valor nutritivo e pode ser consumida sem restrições.
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