A política de saúde refere-se a decisões, planos e ações que foram empreendidas para atingir objetivos específicos de saúde dentro de uma sociedade. Uma política de saúde explícita poderia alcançar vários objectivos, incluindo a definição de uma visão para o futuro que, por sua vez, ajuda a estabelecer metas e pontos de referência a curto e médio prazo. Descreve as prioridades e os papéis esperados dos diferentes grupos e também cria consenso e informa as pessoas.
Existem muitas categorias de políticas de saúde, incluindo políticas de cuidados de saúde pessoais, políticas farmacêuticas e políticas relacionadas com a saúde pública, tais como políticas de vacinação, políticas de controlo do tabaco ou políticas de promoção da amamentação. Podem abranger temas de financiamento e prestação de cuidados de saúde, acesso aos cuidados, qualidade dos cuidados e equidade na saúde.