O acesso a junk food nas escolas expandiu enormemente as taxas de obesidade infantil. Foi descoberto que no estômago existem várias espécies microbianas que ajudam as células do corpo a lutar contra a obesidade, diabetes, condições intestinais provocativas, doenças coronárias e assim por diante. Junk food executa essas espécies microbianas, levando a um maior nível de ocorrência de excesso de peso.
Junk food é um termo pejorativo para alimentos que contêm altos níveis de calorias de açúcar ou gordura com pouca proteína, vitaminas ou minerais. O uso do termo implica que um determinado alimento tem pouco "valor nutricional" e contém excesso de gordura, açúcar, sal e calorias. Junk food também pode se referir a alimentos ricos em proteínas contendo grandes quantidades de carne preparada com, por exemplo, muita comida não saudável gordura saturada; [citação necessária] muitas lanchonetes, lanchonetes de frango frito e similares fornecem alimentos considerados junk food.
Os alimentos comumente considerados junk food incluem salgadinhos, chicletes, doces, sobremesas doces, fast food frito e bebidas carbonatadas açucaradas. Muitos alimentos, como hambúrgueres, pizzas e tacos, podem ser considerados saudáveis ou junk food, dependendo dos ingredientes e métodos de preparação.