Journal of Animal Sciences and Livestock Production Acesso livre

Abstrato

Revisão de leite de camelo-A

Abdulqadir Abdullahi

O artigo descreve o papel do leite de camelo na dieta humana. O leite de camelo difere dos outros leites de ruminantes porque contém baixo teor de colesterol, baixo teor de açúcar, alto teor de minerais, alto teor de vitamina C e proteínas protetoras mais elevadas, como a lactoferrina, lactoperoxidase, imunoglobulinas e lisozima. A carne de camelo é uma iguaria a não perder nas festividades. Os camelos machos também são usados ​​para transporte de água e de utensílios domésticos quando as famílias se mudam para novos locais de pastagem dentro da área de distribuição. Além disso, os camelos desempenham um papel importante nas relações sociais tradicionais, como no pagamento de um dote e na compensação de partes lesadas em rixas de clãs. O leite de camelo é único em termos de fatores antioxidantes, antibacterianos, antiartrite, antifúngicos, anti-hepatites, antivirais, tratamento para paratuberculose, prevenção do envelhecimento, remédio para doenças autoimunes e cosméticos. O leite de camelo carece de β-lactoglobulina e é utilizado como opção para indivíduos intolerantes à lactose do leite de vaca. A insulina no leite de camelo é segura e eficaz para melhorar o controlo glicémico a longo prazo num doente diabético. O leite de camelo reduz os sintomas do autismo nas crianças. A lactoferrina do leite de camelo tem a capacidade de inibir a proliferação de células cancerígenas. O leite de camelo é rico em zinco e magnésio, dotado de propriedades antiúlceras. O leite de camelo tem um elevado teor de ácidos α-hidroxilo, conhecidos por suavizar a pele e também são utilizados para tratar doenças de pele, como dermatite, acne e eczema. Embora o leite de camelo tenha tais valores, é menos apreciado e o seu consumo está restrito a uma área pastoril. Mais estudos devem ser realizados sobre a composição química e as propriedades medicinais do leite de camelo.