Journal of Animal Sciences and Livestock Production Acesso livre

Abstrato

Situação da Produção Pecuária Urbana no Contexto Africano: Visão Geral

Isayas Asefa Kebede*

Esta revisão é sobre a produção pecuária urbana. A produção pecuária urbana refere-se à criação e transformação de animais dentro dos municípios (vilas e cidades). A produção animal tem feito parte da agricultura urbana em muitas cidades. Uma produção pecuária eficaz e rentável não pode ser alcançada se a informação não estiver disponível nem acessível aos criadores de gado. As estratégias alimentares nas zonas urbanas variam de acordo com factores como as categorias sociais, as espécies animais, o rendimento familiar e a distância ao centro da cidade. Dependendo da espécie animal e do tipo de produção em causa, podem distinguir-se três sistemas principais de alimentação. Estas baseiam-se na utilização de resíduos domésticos e subprodutos agroindustriais, volumosos e concentrados. O desempenho do sector pode ser diferente de região para região, entre países e dentro de diferentes partes de um país. A maior parte do leite, ovos e carne de aves adicionais foi destinada aos mercados domésticos africanos, que cresceram rapidamente em muitas áreas urbanas. A melhor oportunidade de mercado para o crescimento futuro reside na própria África. Prevê-se que a procura de carne em África quase triplique entre 1997 e 2025, passando de 5,5 milhões de toneladas métricas para 13,3 milhões de toneladas métricas. No futuro, muitos países desenvolvidos assistirão a uma tendência contínua em que a criação de gado se concentra noutros atributos para além da produção e da produtividade, tais como a qualidade dos produtos, o aumento do bem-estar animal, a resistência às doenças e a redução do impacto ambiental. A criação de gado em áreas urbanas é praticada por residentes urbanos de alto e baixo rendimento e a produção varia de grande a pequena escala. Nas zonas urbanas, os equídeos de trabalho são um importante meio de transporte, tanto como animais montados e de carga, como através de carroças puxadas. Transportam mercadorias de e para os mercados, produtos agrícolas para as explorações agrícolas, crianças para a escola e os doentes e as mulheres em trabalho de parto para clínicas e hospitais. A pecuária pode atuar como forma de capital financeiro de diversas formas: como forma de poupança, como investimento, como meio de gerar dinheiro em caso de emergência, como retirada de animais como rendimento, ou como garantia de crédito ou empréstimos. Auto-estima Possuir, controlar e beneficiar da produção pecuária aumenta a auto-estima das mulheres e reforça o seu papel como produtoras e geradoras de rendimento no agregado familiar e na comunidade. Os produtos de origem animal podem também apresentar riscos para a saúde dos consumidores. Se forem insuficientemente processados, doenças como a tuberculose, a leptospirose, o antraz, a salmonelose e a brucelose podem ser transmitidas através do leite e da carne do gado urbano. As doenças zoonóticas estão também associadas à pecuária urbana.