Jornal de Poluição Aquática e Toxicologia Acesso livre

Abstrato

Pesquisas sobre resíduos de medicamentos veterinários proibidos em bivalves e gastrópodes marinhos em Taiwan entre 2010 e 2015: uma mini revisão

Geng-Ruei Chang

A segurança alimentar na aquacultura é uma preocupação crucial de saúde pública em todo o mundo. Embora Taiwan seja uma ilha pequena, as técnicas superiores de aquacultura que emprega permitem a Taiwan manter a competitividade na região asiática. Para alcançar uma maior produtividade, as aquaculturas de Taiwan preferem operações de reprodução intensiva em grande escala, o que pode aumentar a suscetibilidade a numerosos agentes patogénicos. A utilização de diversas substâncias químicas com atividade antimicrobiana pode ser necessária para prevenir e tratar doenças microbianas e parasitárias. Por causa disto, os resíduos de medicamentos veterinários proibidos, nomeadamente o cloranfenicol, o verde malaquite e o verde leucomalaquita e os metabolitos nitro furano, podem estar presentes no marisco disponível para consumo. A sua toxicidade para os consumidores, bem como o seu potencial impacto no ambiente, podem criar barreiras à comercialização no Taiwan e à exportação. O objetivo desta revisão foi fornecer contexto e evidências para a utilização de agentes proibidos em moluscos cultivados, como amêijoas duras, amêijoas de água doce, abalones e orelhas-do-mar. O cultivo destes mariscos surgiu em Taiwan na década de 1990. Foi dada especial atenção à deteção dos níveis residuais e das proporções violadas de drogas animais utilizadas ilegalmente em produtos de marisco entre 2010 e 2015. Os resultados destes inquéritos indicaram que a população de Taiwan está exposta a baixas concentrações (ng/g) de alguns medicamentos veterinários proibidos. Entre estas amostras, a maior proporção de identificação positiva de medicamentos veterinários proibidos foi de 12,8% de 39 amostras em 2011, no entanto, os resíduos encontravam-se em quantidades vestigiais, sem risco imediato para a saúde do consumidor. Portanto, a monitorização contínua dos produtos aquáticos é necessária para garantir a segurança alimentar. Além disso, estas conclusões funcionam como uma referência para as autoridades da saúde e da agricultura melhorarem a administração e a regulamentação.