A endocrinologia é um ramo da medicina que trata do sistema endócrino, suas doenças e seus hormônios, bem como o efeito desses hormônios nas principais funções biológicas, como metabolismo, crescimento e desenvolvimento, sono, digestão, respiração, excreção, estresse, lactação, movimento, reprodução e percepção sensorial. O pâncreas é uma glândula endócrina e também exócrina. Ele secreta hormônios como insulina, glucagon e somatostatina. A endocrinologia também se concentra no estudo da biossíntese, armazenamento, função bioquímica e fisiológica dos hormônios e das células e tecidos das glândulas endócrinas.