A Revista de Alimentos, Nutrição e Saúde da População fornece uma plataforma para os pesquisadores, acadêmicos associados à Nutrição, ciência dos alimentos, nutrição humana, ciências da saúde. A revista publica artigos sobre as últimas pesquisas e desenvolvimento em ciências de alimentos e ciências da saúde. Os autores podem enviar artigos na forma de artigo de pesquisa, artigo de revisão, comunicações curtas, relatórios breves e estudos de caso, carta ao editor e comentários, etc.
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