Revista de Alimentos, Nutrição e Saúde da População Acesso livre

Sobre o Jornal

A Revista de Alimentos, Nutrição e Saúde da População é uma publicação internacional de acesso aberto, revisada por pares, que visa promover a saúde pública enfatizando a importância da alimentação e nutrição. A revista explora a pesquisa atual nesses campos e atualiza constantemente os desenvolvimentos na pesquisa de alimentos e nutrição.

A revista cobre vários aspectos-chave neste campo, incluindo pesquisas sobre nutrição, fitonutrientes, ciência alimentar, biodisponibilidade de nutrientes, nutrição humana, ciências da saúde, nutrição clínica, micronutrientes, saúde pública, oligoelementos e nutracêuticos.

A revista incentiva avanços nas áreas mencionadas acima na forma de artigos de pesquisa, revisões, comentários, estudos de caso e cartas aos editores. O sistema de gerenciamento editorial facilita a submissão, revisão e publicação de artigos de forma amigável. Manuscritos que são completamente revisados ​​por pares garantiriam os melhores padrões da indústria.

Solicitamos aos autores que enviem seus manuscritos on-line no Sistema de submissão on-line ou enviem como anexo de e-mail para manuscritos@primescholars.com

Execução Editorial Rápida e Processo de Revisão (Processo de Revisão FEE):

A Revista de Alimentos, Nutrição e Saúde da População está participando do Processo Editorial Rápido de Execução e Revisão (FEE-Review Process) com um pré-pagamento adicional de $ 99 além da taxa normal de processamento do artigo. Fast Editorial Execution and Review Process é um serviço especial para o artigo que permite obter uma resposta mais rápida na fase de pré-revisão do editor responsável, bem como uma revisão do revisor. Um autor pode obter uma resposta mais rápida de pré-revisão no máximo em 3 dias desde a submissão, e um processo de revisão pelo revisor no máximo em 5 dias, seguido de revisão/publicação em 2 dias. Se o artigo for notificado para revisão pelo editor responsável, levará mais 5 dias para revisão externa pelo revisor anterior ou revisor alternativo.

A aceitação de manuscritos é conduzida inteiramente pelas considerações da equipe editorial e pela revisão independente por pares, garantindo que os mais altos padrões sejam mantidos, independentemente do caminho para a publicação regular revisada por pares ou um rápido processo de revisão editorial. O editor responsável e o colaborador do artigo são responsáveis ​​por aderir aos padrões científicos. O processo de FEE-Review do artigo de $ 99 não será reembolsado, mesmo que o artigo seja rejeitado ou retirado para publicação.

O autor correspondente ou instituição/organização é responsável por efetuar o pagamento do FEE-Review Process do manuscrito. O pagamento adicional do FEE-Review Process cobre o rápido processamento de revisão e rápidas decisões editoriais, e a publicação regular de artigos cobre a preparação em vários formatos para publicação online, assegurando a inclusão de texto completo em vários arquivos permanentes como HTML, XML e PDF, e alimentação para diferentes agências de indexação.

Segurança Alimentar durante o Covid-19

Lidar com a comida sempre foi uma parte importante do nosso dia a dia, mas durante a pandemia do coronavírus se tornou muito mais importante. O objetivo deste artigo é fornecer algumas dicas e regras para garantir a saúde alimentar durante o coronavírus. O primeiro e mais importante passo para garantir a higiene é lavar consistentemente com detergente e água por pelo menos 20 segundos. Isso é especialmente importante ao manusear alimentos, depois de usar o banheiro, depois de limpar o nariz, depois de beliscar ou cheirar e depois de tocar em superfícies ou objetos abertos. É importante limpar e higienizar todas as superfícies de contato com alimentos, como tiras, lâminas de corte, utensílios e máquinas com desinfetantes fortes.

Sempre siga as instruções da etiqueta do produto e use luvas durante a limpeza. Use lâminas e utensílios separados para carne crua e alimentos cozidos e sempre limpe bem as superfícies após manusear carne crua. A gestão segura dos alimentos é essencial para evitar a propagação de doenças infecciosas e microrganismos. Alimentos temporários devem ser refrigerados dentro de duas horas após a aquisição ou agendamento, e alimentos esquecidos devem ser deixados em temperatura ambiente por pelo menos duas horas antes de serem descartados. Armazene os alimentos na temperatura adequada e verifique a data de validade no pacote de alimentos antes de usar. Ao solicitar transporte de alimentos, escolha uma cafeteria que siga as práticas alimentares seguras. Ao receber sua comida, coloque-a em um prato limpo e descarte o pacote imediatamente. Geral, seguir estas dicas de higiene durante a pandemia de coronavírus ajudará a proteger você e seus entes queridos. Incentivar a prevenção de contaminação, cuidados com alimentos seguros e transporte seguro de alimentos. Ao evitar riscos potenciais, você pode participar da festa sem se preocupar com a segurança dos alimentos que está ingerindo.

Por favor, envie seu artigo através de: foodnutri@engjournals.com