Revista de Alimentos, Nutrição e Saúde da População Acesso livre

Food Additives

Aditivos alimentares são substâncias adicionadas aos alimentos para realçar seu sabor ou aparência ou para preservá-los. Aditivos alimentares também com algum valor nutritivo. Estes podem ser sal, glutamato monossódico ou ácido cítrico, usados ​​no processamento comercial de alimentos como conservantes, antioxidantes, emulsificantes, etc. Os aditivos alimentares proporcionam a conveniência e o prazer de uma ampla variedade de alimentos apetitosos, nutritivos, frescos e saborosos. Aditivos alimentares são substâncias adicionadas aos alimentos para realçar seu sabor ou aparência ou para preservá-los. Aditivos também com algum valor nutritivo. Estes podem ser sal, glutamato monossódico ou ácido cítrico, usados ​​no processamento comercial de alimentos como conservantes, antioxidantes, emulsificantes, etc. Os aditivos alimentares proporcionam a conveniência e o prazer de uma ampla variedade de alimentos apetitosos, nutritivos, frescos e saborosos.