Doença transmitida por alimentos (também doença transmitida por alimentos e coloquialmente referida como intoxicação alimentar) é qualquer doença resultante da deterioração de alimentos contaminados, bactérias patogênicas, vírus ou parasitas que contaminam os alimentos, bem como toxinas químicas ou naturais, como cogumelos venenosos e vários espécies de feijões que não tenham sido fervidos por pelo menos 10 minutos.
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