Revista de Alimentos, Nutrição e Saúde da População Acesso livre

Nutracêuticos

Nutracêuticos são alimentos, ou partes de alimentos, que fornecem benefícios médicos ou de saúde, incluindo a prevenção e tratamento de doenças. Inclui Suplementos Dietéticos, incluindo botânicos, Alimentos Funcionais e Alimentos Medicinais. Os nutracêuticos podem ser um alimento naturalmente rico em nutrientes ou medicinalmente ativo ou podem ser um componente específico de um alimento, como o óleo de peixe ômega-3 que pode ser derivado do salmão e de outros peixes de água fria. Os nutracêuticos são alimentos especialmente tratados, ricos em vitaminas, minerais, proteínas, etc., usados ​​para melhorar a saúde. É usado para a prevenção de doenças. Também é conhecido como alimentos funcionais que reduzem o risco de doenças crônicas e proporcionam benefícios à saúde. Os nutracêuticos desempenham papéis importantes no estado imunológico e na suscetibilidade a algumas doenças e exibem indicação modificadora da doença relacionada ao estresse oxidativo, incluindo alergia, doença de Alzheimer, doenças cardiovasculares, câncer, doenças oculares, doenças de Parkinson e obesidade. alimentos medicinais, farmaceuticos. Farmceuticals são componentes medicinais derivados de culturas agrícolas e animais modificados. Estes estão tendo propriedades semelhantes às drogas.