A genômica nutricional é uma ciência que estuda a relação entre genoma humano, nutrição e saúde. A genômica nutricional é o estudo de como os alimentos afetam nossos genes e como as diferenças genéticas individuais podem afetar a maneira como respondemos aos nutrientes (e outros compostos naturais) nos alimentos que ingerimos. Pode ser dividida em duas disciplinas: Nutrigenômica e Nutrigenética.
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