Parasitas são organismos que obtêm nutrição e proteção de outros organismos vivos conhecidos como hospedeiros. Eles podem ser transmitidos de animais para humanos, de humanos para humanos ou de humanos para animais. Vários parasitas surgiram como causas significativas de doenças transmitidas por alimentos e água. Esses organismos vivem e se reproduzem nos tecidos e órgãos de hospedeiros humanos e animais infectados e são frequentemente excretados nas fezes.
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